Cafe Salud · Carolieweg, Groningen
Wijnproeverij in Groningen
Een wijn- en spijsproeverij van 5 tot 6 wijnen met bijpassende hapjes, op wijnstijl of als culinaire reis per land.
Wijn én spijs, in het hart van Groningen
Bij Cafe Salud draait een proeverij niet alleen om de wijn, maar om de combinatie. Onder begeleiding ontdek je hoe het juiste hapje de smaak van een wijn kan versterken of juist verrassend kan veranderen, van een frisse Sauvignon blanc tot een krachtige port. Klein, persoonlijk en met aandacht voor smaak.
Salud is een ontmoetingscafé waar generaties en culturen elkaar vinden. Proeven doe je hier samen: ruiken, vergelijken en een goed gesprek voeren rond de tafel.
Alleen of met z'n tweeën? Loop gewoon binnen voor een proefplankje met een hapje en een paar wijntjes, reserveren hoeft niet. Vanaf 6 personen verzorgen we een volledig begeleide wijn- en spijsproeverij op aanvraag.
Zo werkt een wijnproeverij bij Salud
- 5 tot 6 wijnen, opgebouwd van licht en fris naar rijk en krachtig.
- Proefglazen van 75 tot 100 ml, zodat je rustig kunt vergelijken.
- Bij elke wijn een zorgvuldig gekozen bijpassend hapje.
- Kleine porties, zodat de focus op de combinatie blijft liggen.
- Duurt gemiddeld zo'n twee uur, met uitleg over elke wijn.
Kies je opzet
Werk van licht en fris naar rijk en krachtig. Kies een reis door de wijnstijlen met bijpassende spijs, of een culinaire wereldreis per land.
Op wijnstijl, wijn & spijs
| Wijn | Bijpassend hapje | Waarom het werkt |
|---|---|---|
| Sauvignon blanc | Geitenkaas op toast of komkommer | Frisse zuren sluiten mooi aan bij romige geitenkaas. |
| Chardonnay | Geroosterde kip of jonge harde kaas | De vollere structuur past bij romige, hartige smaken. |
| Roséwijn | Garnalen of charcuterie | Licht fruitig en veelzijdig inzetbaar. |
| Pinot noir | Paddenstoelen of eendenborst | Elegante rode wijn met aardse en fruitige tonen. |
| Cabernet sauvignon | Gerijpte kaas of rundvlees | Stevige tannines combineren goed met eiwit en vet. |
| Port | Blauwe kaas of pure chocolade | Zoet en krachtig, ideaal als afsluiter. |
Per land, een culinaire wereldreis
Frankrijk
Sauvignon blanc bij geitenkaas of een Pinot noir bij brie.
Italië
Rode wijn naast prosciutto, Parmezaanse kaas of bruschetta.
Spanje
Tapas zoals manchego, chorizo en olijven met lokale wijnen.
Nieuw-Zeeland
Een frisse Sauvignon blanc bij schaal- en schelpdieren.
Portugal
Sluit af met port en blauwe kaas of pure chocolade.
Klaar om te proeven en te combineren?
Vraag een proeverij aanPopulaire thema's
Kaas & wijn
Ontdek hoe zachte, harde en blauwe kazen verschillende wijnen beïnvloeden.
Mediterraan
Wijnen met tapas, olijven, ham en gegrilde groenten.
Wereldreis
Per land één wijn en een typisch lokaal hapje.
Blind proeven
Raad eerst of je wit, rosé of rood drinkt voordat we de combinatie onthullen.
Klaar om te proeven en te combineren?
Reserveer je wijn- en spijsproeverij in het hart van Groningen. We stellen 'm op maat samen.
Vraag een proeverij aanPerfect voor elk gezelschap
Een smaakvolle avond uit met je vriendengroep.
Vier je verjaardag met een proeverij op maat.
Een verbindend uitje voor collega's, zie ook bedrijfsborrel.
Een origineel cadeau voor de liefhebber.
Prijzen
Al vanaf €15 p.p.
De prijs loopt op afhankelijk van het aantal wijnen, het glasvolume en de groepsgrootte, en de bijpassende hapjes. We maken altijd een arrangement op maat, vraag vrijblijvend naar de mogelijkheden.
Vraag een proeverij aanDe juiste volgorde
Voor de mooiste beleving proeven we de wijnen in deze volgorde, en let je op geur, smaak, de balans met het gerecht en je persoonlijke voorkeur.
Veelgestelde vragen
Wat kost een wijnproeverij?
Een wijn- en spijsproeverij is al mogelijk vanaf €15 per persoon. De prijs hangt af van het aantal wijnen, het glasvolume, de groepsgrootte en de hapjes.
Hoeveel wijnen proef je?
5 tot 6 wijnen in porties van 75 tot 100 ml, van licht en fris naar rijk en krachtig, elk met een bijpassend hapje.
Hoe lang duurt het?
Gemiddeld zo'n twee uur, met uitleg over elke wijn en combinatie.
Kan ik een thema kiezen?
Ja. Kies op wijnstijl of per land, of een thema zoals 'Kaas & wijn', 'Mediterraan' of 'blind proeven'.
Geschikt voor een bedrijfsuitje?
Zeker. Een populair bedrijfsuitje en teamuitje in Groningen, met arrangement en hapjes, midden in het centrum.
Hoe boek ik een wijnproeverij?
Vul het formulier hieronder in met je voorkeursdatum en aantal personen, of mail naar saludgroningen@gmail.com.